Kan inte blogga i den här kylan

Återkommer när mina fingrar har tinat upp.

Vädret igen

Idag är det inte lika kul: utan paraply och med tygskor på fötterna.

Men jag tar åtminstone inte studenten.

I klaveret

Såg ni Aktuellt idag? Vilket klavertramp han gjorde, Lennart Persson. Efter att ha avslutat ett långt inslag om den tragiska flygolyckan, valde han dessa ord att inleda nästa inslag med:

- Upp som en sol, och kanske ner som en pannkaka. Ja, så kan man beskriva Junilistans resa i svensk politik.

Men herre gud. Är det bara jag som tycker att han hade kunnat välja en annan liknelse? Så osmakligt. Helt galet.

Update: Nu vet jag att det inte bara var jag som reagerade. Vid fikat på jobbet i morse visade det sig att fler hade satt kvällstéet i vrångstrupen igår. Bu, Aktuellt.

Det här vädret

Är det inte lite mysigt ändå?
Ikväll är det jag som eldar i öppna spisen.

I väntan på mer genomtänkta inlägg (jag har ett par på gång...)

Jag har badat. I Mälaren. Tre gånger, faktiskt. Det var kallt. Och härligt. Jag har inga bevis, så ni får ta mig på orden.

Vi struntar i laxen...

...och kör vår majtradition i stället. Tårtan väntar i kylen tillsammans med det rosa bubblet. Så här såg det ut förra året:

Detta borde jag göra oftare

Igår följde jag en impuls och flydde hemifrån, mitt i middagsförberedelserna. Jag lämnade maken med makaronipudding, grusiga golv och läggningsritualer (tack älskling). Jag gick på bio. Och det gjorde jag rätt i.


För mig är bio inte verklighetsflykt. Snarare en påminnelse om att verkligheten - och livet - är på riktigt. Och att det pågår hela tiden. Vet inte om det låter begripligt. Men så är det i alla fall.

Tååååååååååårta

Sommarfest på dagis. Då bjuds det på tårta. Rekordlång?

Känner ni doften?

Och så efterrätten

När jag nu ändå är igång med recepttipsandet, måste jag dela med mig av receptet på en fantastisk (ordet för dagen) krusbärspaj, från boken Smulpajer av Elisabeth Johansson (därifrån kommer också fotot). Förutom att pajen blir ljuvligt god, så är den vacker som en dag med de ljusgröna tonerna från krusbär och pistasch:

Pistasch- och krusbärspaj (8 bitar)

Smulpajskal:
1 dl vetemjöl
1/4 dl socker
50 g smör, kallt

Värm ugnen till 225 grader. Blanda mjöl och socker i en bunke, skär smöret i tärningar och finfördela i bunken tillsammans med övriga ingredienser till en grynig massa. Lägg smulorna i en pajform, cirka 24 cm i diameter, tryck till dem något och grädda i 6-7 minuter. Sänk temperaturen till 200 grader.

Fyllning:
1/2 liter krusbär, snoppade
1/2 dl råsocker
1/2 msk potatismjöl

Lägg bären i en bunke och strö över socker och potatismjöl. Lägg blandningen i pajskalet.

Pistaschsmulor:
1 dl osaltade pistaschnötter
50 g mandelmassa
75 g smör
1/2 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
2/3 dl vetemjöl

Mixa pistaschnötterna och riv mandelmassan fint. Skär smöret i tärningar och blanda alla ingredienser till en grynig massa. Strö smultorna över krusbären och grädda i cirka 20-25 minuter.

Vi serverade med hemgjord vaniljsås, men en god vaniljglass kan väl inte heller bli fel.

Update: Krusbären får vi för övrigt levererade till dörren. Av vår 75-åriga granndam. Vi behöver inte ens plocka dem själva, hon bara kommer. Med krusbär, hallon, körsbär... Fantastiskt!

Kanske något till Mors dag?

Blev ombedd att dela med mig av receptet på cashewlaxen vi ska äta på lördag. Och det gör jag gärna, för den är underbar. Det där cashew-lime-vitlökssmöret man toppar med är fantastiskt och gör hela rätten. Receptet är en gammal favorit från trotjänaren Allt om Mat (där jag också har lånat bilden):

Lax glaserad med cashewnötter, lime och vitlök (4 p)

Laxen ska bara stekas några minuter i stekpannan och sedan få fin
färg på nötterna i ugnen. Stek inte för länge, laxen ska vara saftig
och god - skivorna ska smälta i munnen.

Laxen:
4 bitar skinn- och benfri lax (à 150 g)
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Nöttäcke:
50 g cashewnötter
1-2 vitlöksklyftor
2 msk rumsvarmt smör
2 msk sweet chili sauce
1 tsk rivet limeskal
Ljummen potatissallad:
750 g delikatesspotatis (Smått & Gott)
200 g grön färsk eller fryst sparris
3-4 salladslökar
3 msk olivolja
1 msk honung
1 msk pressad limesaft
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 kruka rucolasallad
Till servering: limeklyftor

Gör så här:
Potatissallad: Borsta potatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten (1/2 tsk salt per liter vatten). Låt potatisen svalna något och skär den sedan i bitar.
Skölj och skär bort den nedersta delen på sparrisen. Är sparrisen färsk bör den förvällas 2-3 min innan den steks i pannan. Ansa och strimla löken. Stek lök och sparris i ca 1 msk av olivoljan i en
stekpanna 2 min. Blanda ner det i potatisen. Blanda resterande olja, honung, limesaft, vinäger, salt och peppar. Häll det över potatisblandningen och blanda försiktigt. Strö över rucolasallad.
Lax: Sätt ugnen på 250°. Hetta upp 1-2 msk smör i en stor stekpanna. Salta och peppra laxen. Stek den på uppe på spisen 2-3 min på varje sida beroende på fiskens tjocklek.
Nöttäcke: Hacka nötterna grovt. Skala och hacka vitlöken. Blanda nötter, vitlök, smör, sweet chili och limeskal. Fördela blandningen på fisken och ställ den högt upp i ugnen 1-2 min för att den ska få fin färg. Servera fisken med potatissallad och en klyfta lime.

Vicky Cristina Barcelona - en sån soppa

Vi hyrde den häromkvällen. Och oj, vad besviken jag blev. En sån klyschig, unken och fördomsfull soppa han har kokat ihop, den gode Allen. Det finns nog ett intressant budskap där någonstans, väl dolt bland klichéerna. Men det når inte fram - filmen skjuter hela tiden vid sidan av målet. Var har Woody Allen förlagt sin fingertoppskänsla? Sin humor?

Jag googlade nyss efter recensioner och insåg chockat att den fick sex plus av Svenska Dagbladet. Nej, då instämmer jag hellre med GP:s recensent som skriver:

"Eftersom det är Bardem, och inte 72-årige Allen, som har sexscenerna mot filmens unga skådespelerskor, är Vicky Cristina Barcelona inte svårartat gubbsjuk, men Allens kamera visar en snudd på osund fixering vid den åtråvärda Scarlett Johanssons behag. Som helhet betraktad en ganska livlös sexkomedi, jag väntade förgäves på alla roliga oneliners som brukar förgylla Allens komedier, filmen är märkvärdigt humorbefriad."

Men jag skulle inte säga nej till en helg i Barcelona.

Galet!

Å, det är verkligen galet mycket på jobbet just nu. Det är varumärkesupphandlingar, ledningsgruppsmöten, förändringskommunikation, intervjuer med potentiella presschefer, GD-brev att skriva, interna intriger att stävja... Och så lite sociala aktiviteter med avdelningen, sommarfester på dagis och stensättningsprojekt på det. Plus en febrig lillasyster. Trots denna cirkus har jag lyckats åstadkomma en veckomatsedel. Så här ser den ut:

Måndag: pannbiff, stekt lök, potatismos, kokta morötter, inlagd gurka
Tisdag: Spagetti carbonara, tomat- och avokadosallad
Onsdag: Spenatsoppa med ägghalva
Torsdag: Thailändsk fiskgryta med ris
Fredag: Kycklingtortillas med guacamole
Lördag: Cashewlax med potatis- och sparrissallad
Söndag: köttfärssås och spagetti

Oinspirerad och ganska tråkig är den, matsedeln. Men den finns där. Och det, mina vänner, det räcker långt.

Och på framsidan går det framåt

Maken knackar kullersten så det står härliga till. Vi har inte hårdprioriterat stenläggningen i helgen (familjens sinnesfrid krävde andra val), men det går ändå framåt med stora steg. Ni minns väl hur det såg ut för ett par veckor sedan?

På bilden nedan måste ni tänka er en lummig grönska i stället för den öppna jorden vid väggen. Tänk lagerhägg, daggfunkia, strutbräken, tuvrör... En marktäckare: kanske hasselört eller myskmadra. Och så några buxbomsklot för kontrastens skull.

De tomma ytorna nedan ska fyllas av skuggbräcka för att mjuka upp stenläggningen. Å, det kommer att bli så fint.

Jag har varit i naturen

Och allt känns genast mycket bättre.